100 g smør

250 g hvid basismel blanding

50 g sukker

½ dl mælk

2 tsk. vanillesukker

1 tsk. bagepulver

1 æg

Smørret smuldres i melet, tilsæt herefter de andre ingredienser. Ælt dejen og stil den på køl lidt.

Trilles til tommelfinger tykke stænger som udskæres i ca. 1 cm. længde og trilles til kugler. Kuglerne sættes med ca. en kugles mellemrum på pladen.

De flyder ikke særlige meget ud.

Bages ca. 5 min. ved 200 grader. Det er vigtigt at de ikke får for meget inden de skæres, er de for tørre smuldrer de fuldstændig.

Gennemskæres straks med en skarp kniv og tørres ved svag varme (100-150 g) indtil de er lysebrune og mere faste i det.

Opbevares i en kagedåse.

Opskrift fra: http://glutenfriefristelser.blogspot.com/2012/01/kammerjunker-glutenfrie.html?m=1