110g blødt smør

220g brun farin

135g Hvidt glutenfrit basismel

1/2 tsk. Natron

1/2 tsk. Bagepulver

1 tsk. kanel

1/4 tsk. ingefær1/2 tsk. muskat1 tsk. vaniljesukker

175g blendet græskarkød

2 æg

Blend græskarkødet. Pisk brun farin og det bløde smør. Tilføj æggene. Blandt alt det tørre i en anden skål, og hæld ned til sukker/smør massen. Til sidst piskes græskar puréen i. Smør en springform eller lignende størrelse bradepande. Bages ca. 35 min ved 180C. Tjek med en strikkepind.

Som glasur lavede jeg alm. flormelisglasur med citronsaft, men en creme af smøreost kan også bruges.

Kernerne kan også bruges: Kernerne renses og lægges på bagepladen med salt på. Tørrer helt ind og bruges som snacks.